CI/CD: Gitea Actions — тесты CRM (sqlite) и автодеплой на VPS

- crm/tests: 27 тестов через настоящий server.main на sqlite-бэкенде
  (валидация заказов, цена только из каталога, honeypot, дедупликация,
  трекинг и отмена гостем, стоп-лист, аутентификация, гигиена текста,
  гейт расписания бара)
- .gitea/workflows/ci.yml: test-джоба + deploy (только push в main,
  после тестов): rsync кода -> pre-flight docker compose config ->
  pg_dump бэкап БД (ротация 7) -> up -d --build -> health-check
- деплой на neon-bar86.ru идёт деплой-ключом из secrets репозитория

crm/requirements-dev.txt

@@ -0,0 +1 @@
+pytest>=8,<10